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Touristische Informationen und Wissenswertes über Zypern
Göttlich speisen auf der Insel der Götter
Die kulinarischen Spezialitäten Zyperns stammen aus frischen Bestandteilen, die alle auf der Insel zu finden sind - einer scharfen Kräutermischung und Gewürzen sowie dem genügsamen Gebrauch von Olivenöl. Genießen Sie diese in unsere Tochni Taverne! Hier können Sie die Tochni Taverne in 3D besichtigen.
Die zyprischen Gerichte sind typische Produkte des wesentlichen Mittelmeers - Griechenland, der Mittlere Osten und Kleinasien haben hier Taufe gestanden. Dichter und Reisende berichteten schon immer von den würzigen Aromen der Insel. Heute bestätigen auch Ärzte und Gesundheitsexperten die Vorzüge der Mittelmeerkost. Getreide und Hülsenfrüchte, das sonnengereifte frische Obst und Gemüse, die proteinreiche Fische, das magere Fleisch und Geflügel, das Olivenöl und der Wein stellen eine gesunde Palette sowie eine unwiderstehliche kulinarische Versuchung dar.
In einer Gesellschaft der Großfamilien mit engen Beziehungen überrascht nicht, dass Kochen ein wichtiger Teil des täglichen Lebens ist, in dem Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden. Eine herzliche Mahlzeit im Familien-und Freundschaftskreis steht im Zentrum der sozialen Beziehungen. Kein Wunder, das Gastfreundschaft und Geselligkeit in der zyprischen Seele tief verankert sind - so sehr, dass diese in Zypern zur Kunst erhoben wurden. Versäumen Sie deshalb nicht, sich bei einem kulinarischen Fest ihren Gaumenfreuden hinzugeben.
***Lokale Getränke***
Ertränken Sie Ihre Sorgen mit einem der örtlichen Biere oder Weine. Zypern kann auf eine lange Tradition in der Weinproduktion zurückblicken, die sich über 4’000 Jahre zurückverfolgen lässt. In alten Zeiten war der Wein die Hauptquelle des Reichtums der Insel. Zypern belieferte die Pharaos von Ägypten und die zyprischen Weine erfreuten sich bein den alten Griechen und den Römern grosser Beliebtheit. Ein sehr alter, süßer Wein, Commandaria, ist nachweislich einer der ältesten Weine der Welt, der entsprechend der Legende ursprünglich für Richard Löwenherz und die Kreuzfahrer gekeltert wurde. Zivania ist Zyperns berühmter Schnaps aus hochgradig destilliertem Traubensaft. Es handelt sich um fast reinen Spiritus, der auch dem stärksten Mann Herr wird.
Gesündere Getränke sind frisch gepresste Fruchtsäfte aus der Fülle von frischen Früchten, die auf der Insel vorhanden sind. „Airani“ wird aus frischem Joghurt hergestellt und ist unglaublich erfrischend, ideal für heiße Sommertage, während „Soumada“ ein warmes, wohliges Mandelgetränk, mit heißem Wasser serviert wird.
Verpassen Sie auf keinen Fall den zyprischen Kaffee, besonders, wenn Sie die Zeit mit einer Partie Backgammon totschlagen möchten. Dieser starke Kaffee kann „sketo“ (kein Zucker), „metrio“ (ein wenig Zucker) oder „glyko“ (süß) bestellt werden und wird immer mit einem Glas kaltem Wasser serviert.
***Zyperns kulinarische Köstlichkeiten***
Entdecken Sie das Herz der zypriotischen Kultur, indem Sie die zyprischen Gaumenfreuden kosten - eine exotische Mischung aus griechischen und orientalischen Einflüssen.
Das kulinarische Abenteuer beginnt mit „Mezedes“ in einer Taverne. Machen Sie sich auf eine Überraschung gefasst, denn dies ist nichts für kleine Mägen: der Tisch füllt sich mit 20 oder mehr Tellern voll mit köstlichen Spezialitäten, denen Sie mit Sicherheit nicht widerstehen können.
Kosten müssen sie unbedingt Zyperns berühmtes „Halloumi“, einen aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellten Käse. Er wird auf die verschiedensten Weisen verspeist: gegrillt, gebraten oder frisch - im Sommer gesellt sich die Wassermelone dazu - eine ungewöhnliche, aber gelungene Kombination von Aromen.
Tun sie es den Einheimischen gleich, indem Sie hausgemachtes Brot in eine Schüssel voll entkernter grüner Oliven mit Koriandersamen tunken und denken Sie für einmal nicht an Ihre Diät, wenn Ihnen ein sündhaft süßes „Glyko“, (kandierte Früchte in Zuckersirup), begleitet von einem Glas kaltem Wasser angeboten werden!