Ferienwohnung Suchhilfe
Rufen Sie uns an!
Wenn Sie noch weitere Fragen haben, rufen Sie uns an - Wir beraten Sie gerne!
+357 24 332298
Oder senden Sie eine E-Mail an:
reservations@cyprusvillages.com.cy
Skype (8 – 18 Uhr): Angela Giorgiou
Guter Link!
Touristische Informationen und Wissenswertes über Zypern
- Cyprus Villages: Wo das Herz Zyperns schlägt
- Urlaub in Tochni, Kalavasos und Psematismenos
- Cyprus Villages: Zypriotische Kochkunst genießen
Cyprus Villages: Zypriotische Kochkunst genießen
Die Tochni-Taverne: auf der einen Seite der Pool auf der anderen einen herrlichen Blick über Tochni. Und dazwischen? Nur Köstlichkeiten!
***Kopiaste! Wir heissen Sie willkommen in unserer Tochni Taverne!***
Um authentische zypriotische Kochkunst kennen und schätzen zu lernen, möchten wir Ihnen einen Besuch unserer Tochni Taverne sehr ans Herz legen. Programmpunkte wie Live-Musik, Tanz, Weinproben, Kunstaustellungen werden regelmässig geboten und runden das kulturelle Ambiente ab. Hier können Sie die Tochni Taverne in 3D besichtigen.
Unsere Tochni Taverne befindet sich in Tochni direkt an der Rezeption von CYPRUS VILLAGES. An der Taverne ist ein Swimming Pool angegliedert. Die Terrasse gibt den Blick frei auf das Dorf Tochni, die friedliche Landschaft bis hin zum Meer.
Als Repräsentant Zyperns in traditioneller zypriotischer Kochkunst sind wir stolze Mitglieder des Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes. Zusammen mit vielen anderen Mittelmeerländern organisieren wir Events, um die traditionelle Küche eines jedes Landes zu probieren und Ideen auszutauschen ( Libanon, Tunesien, Marokko, Italien, Türkei, Griechenland, Frankreich etc). Im November 2006 haben wir den jaehrlichen Event des Conservatoires ausgerichtet. Teilnehmende Länder waren Italien, Griechenland, Tunesien, Katalonien und natürlich Zypern.
***Vorab ein Rezept!***
Die zypriotische Küche ist sehr vielfältig. Die einmaligen Lage der Insel am Schnittpunkt von drei Kontinenten hat die Rezepte, Gewürze und die Kochkunst Zyperns stark bereichert. Die Küche Zyperns besitzt unter anderem Einflüsse aus Griechenland, Italien, Libanon und der Türkei. Hier ein einfaches Rezept als Beispiel.
**Fasollia Yachni (Weisse Bohnen in Tomatensauce)**
- 1 ½ Gläser weisse Bohnen
- 2 Möhren klein geschnitten
- 2 Kartoffeln in Wuerfel geschnitten
- 2 - 3 Zwiebeln klein geschnitten
- 1 Knoblauchzehe
- ca. 1 Glas Sellerie geschnitten
- 3 Gläser Tomatensaft
- 1/2 Glas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Bohnen waschen und in kaltem Wasser über Nacht einweichen. Bohnen in frischem Wasser aufsetzen und kochen. Wasser wegschütten und Bohnen in frischem Wasser mit allen Zutatenaufsetzen, aber ohne Salz. Kurz vor Ende der Garzeit Salz zugeben. Serviert werden die Bohnen als volle Mahlzeit, z. B. mit Salat, schwarzen Oliven und Zwiebeln.
***Zypriotische Spezialitäten***
Die Landesspezialität ist "Meze", ein kulinarischer Querschnitt, der aus bis zu 20 unterschiedlichen Speisen bestehen kann, angefangen von Salat und Dips, Grillgerichten, Beilagen und Nachtisch. Man unterscheidet hier Fisch- und Fleisch Meze, d. h. die Hauptgerichte sind entweder verschiedene Fleisch- oder Fischspezialitäten.
Als Spezialitäten gelten auch die Kebabs (Lamm- oder andere Fleischstücke am Spieß), Koupepia (Weinblätter mit Hackfleisch und Reis gefüllt), Tava (Eintopf mit Fleisch, Kräutern und Zwiebeln) und natuerlich auch Kleftiko (im Ofen gegartes Lammfleisch).
**Trinken – Weine**
Es gibt eine breite Palette an Weinen, weiss, rose und rot aus den verschiedensten Regionen Zyperns. Beliebt sind auch die einfachen Landweine, die gut zu den einheimischen Gerichten passen. Eine besondere Spezialität ist der "Commandaria", der süße Dessertwein der Kreuzfahrer, der auch als Messwein verwendet wird.